Trong tiết trời xuân, trên nhiều con phố ở Hà Nội lại xuất hiện những chiếc xe chở đầy hoa bưởi trắng tinh khôi.

Chị Mai Lan (trú tại quận Cầu Giấy, Hà Nội) chia sẻ, mấy tuần gần đây, tuần nào chị cũng tranh thủ mua mấy cành hoa bưởi về cắm ở nhà và nơi làm việc. Chị Lan kể, cứ sau Tết Nguyên đán, vào mùa hoa bưởi nở, chị lại mua về cắm trong bình hoặc bày ra đĩa để trong phòng khách. Hương hoa bưởi sẽ lan toả ra cả phòng.

Vào những ngày trời nồm, hương bưởi còn át bớt mùi ẩm mốc trong nhà, tạo cảm giác thư thái dễ chịu hơn. Hoa bưởi cũ tàn đi, chị lại tìm mua những cành hoa mới về thay thế. Chơi hoa bưởi từ đầu mùa đến cuối mùa, cứ như thế hình thành thói quen nhiều năm nay của chị và gia đình.

Chị Lan thừa nhận từ lâu chị đã mê đắm mùi hương nồng nàn của hoa bưởi. “Ngày bé ở quê, đến mùa hoa nở, đứng ở sân nhà cũng có thể hít hà mùi hương bưởi ngọt ngào. Cây bưởi sai hoa bung nở rồi rụng trắng xoá cả khoảnh vườn. Bà và mẹ tôi thường hái hoa bưởi nấu nước gội đầu hoặc làm món mía ướp hoa bưởi. Nếu bẻ vài cành vào nhà cắm thì thơm phức cả nhà”, chị Lan kể.

Trưng hoa bưởi trong nhà là thú chơi của nhiều gia đình người Hà Nội. Hoa bưởi đẹp là không nở quá nhiều vì hoa nở sẽ dễ rụng và dập cánh.

Xưa, hoa bưởi mộc mạc nhưng tinh khiết nơi thôn quê chẳng ai bán mua gì. Thế nhưng, vài năm trở lại đây, ngày càng nhiều người ở Hà Nội mê say hương bưởi thơm nên loại hoa thôn quê này xuất hiện khắp phố phường, “phủ sóng” từ chợ truyền thống tới “chợ mạng”.

Vì nhiều người mê nên người dân trồng bưởi ở các vùng ven đô của Hà Nội cũng “chiều lòng” mà hái mang ra phố bán trong lúc tháng Giêng vẫn đương còn nông nhàn, cũng gọi là thêm chút thu nhập. Người mua thì có dịp được thưởng thức hương hoa bưởi mà không phải trồng cây, chăm bón, tưới tẩm. Coi như “vẹn cả đôi đường”.

Không chỉ đẹp, hoa bưởi còn đem lại nhiều công dụng hữu ích. Sử dụng hoa bưởi trang trí trong không gian giúp ngôi nhà thêm phần rực rỡ, xinh xắn, lại ngát hương thơm. Hương bưởi có tác dụng sát khuẩn, thanh lọc không khí, giúp không gian trong lành dễ chịu hơn. Không những vậy, hương bưởi còn có tác dụng tốt cho hệ hô hấp, giúp giải cảm, giảm stress, thư giãn,...

Những cành hoa bưởi trắng đem đến một cảm giác an nhiên, tự tại.

Nhiều người chọn mua hoa bưởi như một loại “nước hoa” thiên nhiên. Những bông hoa được cắm trong lọ, hay gói ghém kỹ trong từng chiếc khăn, đặt đầu giường, túi áo, cài lên tóc.

Không chỉ cắm hoa, làm thuốc, nhiều người còn lưu giữ hương hoa bưởi bằng một cách đặc biệt hơn, đó là trong các món ăn quen thuộc như: Mía ướp hoa bưởi, sắn dây ướp hoa bưởi, trà mạn, chè, tào phớ…

Ngoài phố, hoa bưởi được nhiều người bán theo bó, có nơi thì bán theo cân. Tính ra, tiền dù mua theo cân hay theo bó giá cũng không chênh nhau là mấy. So với các loại hoa tươi khác trên thị trường, hoa bưởi nằm trong top những loại hoa có giá đắt đỏ. Bởi, một số thời điểm, hoa có giá tới 300.000-350.000 đồng/kg. Dịp này, hoa bưởi đang rộ mùa, giá hạ nhiệt hơn nhưng vẫn dao động từ 200.000-250.000 đồng/kg. Một số đầu mối bán hoa bưởi theo bó nhỏ với giá 50.000-80.000 đồng/bó.

Không chỉ cắm hoa, làm thuốc, nhiều người còn lưu giữ hương hoa bưởi bằng một cách đặc biệt hơn, đó là trong các món ăn quen thuộc như: Mía ướp hoa bưởi, sắn dây ướp hoa bưởi, trà mạn, chè, tào phớ…

Đều đặn mỗi ngày đều bán hoa bưởi ở phố Bùi Thị Xuân (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội), chị Nguyễn Thị Hằng cho biết, 3 năm nay cứ dịp Rằm tháng Giêng chị lại nhập hoa bưởi về bán cho tới khi hết mùa. Giá hoa phụ thuộc vào từng loại.

Chị Hằng bảo, bưởi Diễn bông nhỏ nhưng cành rất sai hoa, mùi hương thơm ngát đặc trưng rất dễ chịu. “Các năm trước mỗi ngày tôi bán được khoảng 10kg hoa bưởi, năm nay ngày nào nhiều thì bán được 20kg, có ngày được hơn thế. Đôi khi cũng phải đi dọc các con phố chứ không đứng bán ở một góc như mọi năm.

Để những cành hoa bưởi được tươi, hoa thường được cắt vào sáng sớm. Hoa cắt bán là từ những cây bưởi cổ thụ, loại bưởi này nếu lấy quả ăn sẽ không ngon nhưng lại rất sai hoa, hoa to và rất thơm nên có những vùng chỉ chuyên trồng bưởi để lấy hoa bán”, chị Hằng bộc bạch.

Ngoài phố, hoa bưởi được nhiều người bán theo bó, có nơi bán theo cân.

Bán hoa bưởi online, chị Quỳnh Nguyễn (trú tại chung cư 789 Xuân Đỉnh, quận Bác Từ Liêm, Hà Nội) cũng thừa nhận, hoa bưởi không bắt mắt, không rực rỡ như những loại hoa tươi khác, song sau Tết loại hoa thôn quê này lại được người Hà Nội chuộng mua. Dịp Rằm tháng Giêng vừa qua, giá hoa bưởi lên tới 300.000 đồng/kg, thế nhưng một ngày chị vẫn bán được hơn 20kg hoa bưởi. Còn những ngày gần đây chị bán được ít hơn.

Chị Phan Thị Mười - chủ một vườn bưởi ở huyện Hoài Đức (Hà Nội) cho hay, giữa tháng Giêng cây bưởi bắt đầu trổ nụ, rồi hoa nở thành từng chùm. Bông hoa bưởi khi nở cánh trắng muốt, nhuỵ vàng toả hương thơm ngọt ngào.

Nếu 7-8 năm trước, mùa hoa bưởi nở phủ trắng khu vườn đồi nhưng không ai tỉa cành hoa đem bán thì vài năm gần đây, thị trường có nhu cầu cao nên một số nhà vườn tỉa bớt cành hoa đem bán sỉ. Ở vườn bưởi của chị, tùy cây có sai hoa hay không chị mới tiến hành cắt tỉa. Nếu hoa trên cây quá nhiều phải cắt tỉa bớt, đảm bảo tỷ lệ đậu quả phù hợp. Nếu không tỉa, cứ để đậu quả hết thì dinh dưỡng trong cây sẽ không đủ nuôi quả.